Dagli anni 80 ad oggi,Luciano e Waltraud,in quello che oggi è il Vin's café,hanno sperimentato tante cose,e si sono specializzati nella creazione di prodotti di grandissima qualità,offrendo quotidianamente ai propri clienti piatti unici,preparati con pasta e sughi preparati con le loro mani,fino alla realizzazione di tanti altri prodotti sempre concepiti dal primo all'ultimo ingrediente.Proprio da questa pignola ricerca della perfezione nasce il segreto del nostro gelato...
La gelateria,come attività produttiva in laboratorio,può oggi come oggi essere in realtà un mestiere molto facile,semplicato dalla ormai ingombrante presenza di innumerevoli prodotti industriali levando al produttore la complicatissima compilazione delle ricette (bilanciamenti degli zuccheri,grassi ecc),ed hanno fatto si che,molte persone si siano fatte trasportare e troppo spesso con grande successo (peccato per la qualità)dalla possibilità di investire o rilanciare le proprie attività commerciali in maniera semplice e redditizia.
Noi siamo per il ritorno alla tradizionale produzione artigianale in maniera seria e totalmente trasparente,visto che nessuna legge sfortunatamente tutela l'aggettivo "artigianale".
Infatti non lasciatevi ingannare da questa semplice scritta su un cartello pubblicitario o su un'insegna,perchè anche un gelatiere "inventato"(e non gelataio come erroneamente viene chiamato il produttore),che miscela una semplice bustina industriale con del latte e dell'acqua,può secondo questa legge,troppo poco chiara,appropriarsi di questo appellativo,visto che vi è tuttavia una manipolazione dei prodotti.
Noi del Vin's café,ci siamo affidati alla guida ed all'esperienza del gelatiere Olivier,che dopo anni di esperienza in campo nazionale ed internazionale,e soprattutto dopo anni di continui studi ed aggiornamenti nel campo della gelateria (diplomato alla scuola di gelateria italiana con il massimo dei voti)e grazie alla supervisione dei Maestri e docenti della scuola della gelateria italiana (Maestra Claudia della gelateria Polo,grazie per sempre)ci regala ogni giorno,con prodotti del tutto naturali (frutta,uova,latte,zuccheri vari e tanto altro) e dopo procedimenti lunghi e meticolosi,dei prodotti unici e di straordinaria qualità in grado senza alcun dubbio di stupirvi e conquistare la vostra totale fedeltà.Quindi vi invitiamo a venire a trovarci,e soprattutto,a scoprire il nostro laboratorio,le nostre tecniche di lavoro,i nostri prodotti,la nostra filosofia di lavoro e soprattutto a scoprire l'unicità dei nostri prodotti.
Non siamo come nessun altro,ci sentiamo diversi e siamo fieri di poter dire che da noi troverete un gelato mai mangiato prima...